Co dělá dobře střevům 

Zdravá střeva jsou základem silné imunity, dobré nálady, kvalitního trávení i celkové vitality. Moderní věda i tradiční přístupy se shodují v jednom: pokud chceme být opravdu zdraví, musíme začít právě ve střevech.
A dobrá zpráva? Podpora střev je mnohem jednodušší, než se na první pohled zdá.

V tomto článku najdeš to nejdůležitější, co našim střevům prospívá, a nakonec i jeden snadný a výborný recept plný vlákniny.

1. Vláknina – palivo pro zdravý mikrobiom

Střevním bakteriím se daří, když dostávají dostatek vlákniny. Ta slouží jako potrava pro dobré bakterie a pomáhá:

• zlepšit trávení

• stabilizovat hladinu cukru v krvi

• podpořit imunitu

• snížit zánět

• zlepšit pravidelnost stolice

Ideální příjem: 25–35 g denně.

Nejlepší zdroje:

• luštěniny

• zelenina (hlavně kořenová a listová)

• oves, žito, ječmen

• ovoce (hlavně jablka, bobule)

• ořechy a semínka

• celozrnné obiloviny

2. Fermentované potraviny – přirozené probiotikum

Fermentované potraviny dodávají živé kultury, které podporují rozmanitost mikrobiomu.

Skvělé volby:

• kefír

• jogurt s aktivní kulturou

• kysané zelí

• kimchi

• tempeh

• kombucha

Stačí malé množství denně, klidně pár lžic fermentované zeleniny nebo 1 sklenka kefíru.

3. Dostatek tekutin

Bez tekutin vláknina nefunguje správně.

Pro střeva je ideální:

• čistá voda

• bylinkové čaje (fenykl, máta, zázvor, řebříček)

• teplá voda po ránu (nastartuje peristaltiku)

Vyhýbat se vyplatí hlavně slazeným nápojům a nadměrnému alkoholu.

4. Pravidelný pohyb

Pohyb rozhýbává nejen svaly, ale také střeva. Zrychluje trávení, snižuje nadýmání a podporuje zdravý mikrobiom.

Stačí:

• 20–30 minut rychlé chůze

• jóga

• lehký běh

• přirozený denní pohyb

5. Minimum stresu (ano, i to souvisí se střevy)

Mozek a střeva jsou propojené – stres mění hormonální prostředí i složení mikrobiomu.

Pomáhá:

• spánek

• dechová cvičení

• mindfulness

• pobyt v přírodě

Kdo má klidnější hlavu, má obvykle i klidnější břicho.

6. Kvalitní tuky pro zdravou sliznici

Zdravé tuky pomáhají tlumit zánět a podporují střevní bariéru.

Zdroje:

• avokádo

• olivový olej

• ořechy

• semínka

• tučné ryby (losos, sardinky)

Recept: Krémová vlákninová polévka "Happy Gut"

Tato polévka je výživová bomba pro střeva: obsahuje rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, škrob rezistentní, kvalitní tuky a lehce stravitelné sacharidy. Je jemná, vyvážená a ideální jako oběd nebo večeře.

Ingredience (2–3 porce)

• 1 cibule

• 2 stroužky česneku

• 2 mrkve

• 1 větší batát

• 1 plechovka bílých fazolí (propláchnutých)

• 1 lžíce olivového oleje

• 1 lžička kurkumy

• 1 lžička tymiánu

• 1 litr zeleninového vývaru

• sůl, pepř

• volitelně: lžíce bílého jogurtu nebo kefíru na ozdobení

Postup

1. V hrnci zahřej olivový olej a orestuj nakrájenou cibuli.

2. Přidej česnek, mrkev a batát, promíchej a lehce osmahněte.

3. Vmíchej kurkumu a tymián.

4. Přidej fazole a zalij vývarem.

5. Vař 20–25 minut, dokud zelenina nezměkne.

6. Rozmixuj do krémové konzistence.

7. Ochuť solí a pepřem.

8. Podávej s kapkou kefíru nebo jogurtu (probiotika!), případně s dýňovými semínky pro extra vlákninu.

Proč je tato polévka skvělá pro střeva

• fazole → vláknina a rezistentní škrob

• mrkev a batát → rozpustná vláknina, která živí dobré bakterie

• kurkuma → protizánětlivý účinek

• olivový olej → zdravé tuky pro střevní sliznici

• jogurt/kefír → probiotika (pokud přidáš až na talíři)

Je to jídlo, které zasytí, vyživí a zároveň nezatíží trávení.